- Ist bereits eingebrannt und sofort einsatzbereit
- Exzellente Wärmeleitfähigkeit dank dicker Materialstärke
- Hoher Pfannenrand (6-7 cm)
- Geeignet für alle Herdarten, inkl. Induktion sowie offenes Feuer
- Traditionelles Schmiedehandwerk aus dem Engadin
Der unbeschichtete Eisenwok mit hohem Rand wird von Thomas Lampert im Engadiner Ort Guarda von Hand geschmiedet. Der grosszügig dimensionierte Wok eignet sich durch seinen hohen Rand besonders gut, um klassische Asiatische Gerichte zuzubereiten, bietet aber auch genug Platz, wenn einfach mal eine grosse Menge zubereitet werden muss. Der Wok, wie man im Fachjargon sagt, ist gerichtet und liegt dadurch immer plan auf dem Herd auf. Weil er in der Schmiede bereits mit vegetabilem Öl eingebrannt wurde, ist der Eisenwok sofort einsatzfähig. Das traditionelle Küchengerät leitet und verteilt die Wärme gleichmässig, was der besonders dicken Materialstärke zu verdanken ist. Die beidseitigen, vernieteten Griffe aus INOX-Stahl leiten Wärme schlecht und ermöglichen so das angenehme Greifen mit der blossen Hand. Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion, sowie für den Backofen und offenes Feuer.
Aus unserer Kollektion:
Thomas Lampert – Schmiedekunst aus Guarda
